2024年云南昭通小肉串穿制和烤制技能竞赛在昆明开赛

国际网（www.guoji.net.cn）讯：9月8日，烤制组参赛选手正在比赛中。当日，以“匠心创造、技能兴业”为主题的云南昭通小肉串穿制和烤制技能竞赛在昆明市开赛，吸引了云南省18家企业70名选手参赛。竞赛分为穿制和烤制两个项目，穿制环节是对牛肉串的切、穿标准化程度进行评比，烤制环节是对烤串的制作技艺和口感进行评比。